Quand les policiers se mettent à table : urgence, travail réactif et repas contrariés dans les organisations policières
Meyer M., 2016. pp. 307-319 dans Bouchet Th., Gacon S., Jarrige F., Nérard F.-X., Vigna X. (eds.) La gamelle et l'outil : manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours, Editions Arbre Bleu.
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